울진군청소년상담실(실장:홍덕표 주민복지과장) 남부청소년방과후아카데미에서는 11월 12일 주말체험으로 아카데미 내에서 요리체험을 하였습니다.

후포중고등학교 조리사이신 김정순 선생님께서 수업을 해주셨으며, 이번 체험은 배우기만 하는 수업이 아닌 스스로 참여하는 수업이 되었습니다. 주말체험에 앞서 메뉴를 정해주고 조별로 맡은 요리에 필요한 재료와 조리도구, 재료의 가격, 만드는 방법 등을 사전 조사하였습니다. 주말체험 당일 선생님과 음식재료를 구입하며 색다른 요리체험을 하였습니다. 김치계란말이, 후르츠핫케익, 김치전, 떡볶이, 유부초밥 등을 조별로 만들었습니다. 칼질이 서툴렀지만 조심하며 각자 열심히 참여하였고, 불 사용에 있어서도 선생님의 도움을 받아 음식을 조리하였습니다. 레시피를 보며 음식을 만들고, 부족한 부분은 김정순 선생님과 아카데미 선생님들의 도움을 받아 요리를 완성하였습니다. 조별로 만든 음식을 모두 모아 시식하는 시간을 가졌습니다. 어떤 음식이 맛있는지 먹어보고 평가도 하며 뜻깊은 시간을 보냈습니다.

이번 요리체험은 학생들이 처음부터 끝까지 스스로 참여하여 수업을 이끌어갔다는 점에서 어느 때보다 특별한 체험이 되었습니다. 앞으로도 학생들이 주가 되어 수업에 대해 고민하고 서로 도우며 준비할 수 있는 체험이 많았으면 하는 바람입니다.